Pelmeni, her okul çocuğunun ve öğrencinin favori yemeğidir. Ayrıca yetişkinler de onları unutmaz. Bazı insanlar kızartmayı, bazıları tencerede pişirmeyi veya sadece kaynatmayı tercih eder. İnternette, bu yarı bitmiş ürünle yüzlerce büyüleyici tarif bulabilirsiniz ve her biri özgünlük ve benzersizlikle ayırt edilecektir. Bununla birlikte, tüm çeşitlerin hoş bir tadı yoktur, bu nedenle doğru olanı bulmak o kadar kolay bir iş değildir. "best.desigusxpro.com/tr/" sitesinin editörleri, sizin için 2024 için en iyi köfte markalarının bir derecelendirmesini hazırladı.
İçerik
- 1 Köfte hazırlama yöntemi
- 2 Satın alınan köfte: fayda mı yoksa sadece zarar mı?
- 3 Kategoriye göre çeşitler
- 4 Yarı mamul ürünlerin ağırlıkça özellikleri
- 5 Paketlenmemiş mal satın alırken nelere dikkat edilmeli
- 6 Bütçe segmentinin en popüler temsilcileri
- 7 Orta segmentin en iyi modellerinin değerlendirmesi
- 8 En iyi premium modellerin değerlendirmesi
- 9 En sonunda
Köfte hazırlama yöntemi
Seçilen yarı mamul ürün kategorisine bakılmaksızın, hamur 5 malzemeden yapılmalıdır:
- Un;
- Yumurtalar;
- Su;
- Tuz;
- Sıvı yağ.
Doldurma farklı olabilir, ancak çoğu zaman 2 tür ete sahip seçenekler vardır - sığır eti ve domuz eti. Nadiren, ancak kuzu ile temsilciler var. Ayrıca her ürün belirli miktarda baharat içerir.
Üretim maliyetlerinden tasarruf etmek için bazı şirketler bilerek soya ekliyor. Kıyma piştikten sonra buzdolabına gönderilir. Birkaç saat sonra et karışımı konveyöre gönderilir.
Satın alınan köfte: fayda mı yoksa sadece zarar mı?
İdeal koşullar altında, bir üretici itibarına değer verdiğinde, saf etten köfte yapar. Dahası, içeriği testin kendisinden birçok kez daha büyüktür. Böyle bir üründen bahsedersek, içinde bir miktar fayda var.
Müşteri, tadı ev yapımı seçeneklerden daha düşük olmayacak yüksek kaliteli ve dengeli bir yemek alır. Bu tür kıyma, vücuda faydalı yeterli miktarda protein, yağ ve çeşitli eser elementler içerir.
Ancak ürünleri üreten firma her şeyden tasarruf etmeye çalışıyorsa, bu köfte sağlığa zararlı olabilir. Özellikle tehlike, sindirim sistemi ile ilgili sorunları olan kişileri tehdit etmektedir. Bu tür yiyecekler vücut tarafından daha az emilecek ve bu da daha fazla zarara neden olacaktır.
Kategoriye göre çeşitler
Bugün 550'den fazla farklı marka köfte var. Ağırlık seçeneklerini dikkate alırsak, bu sayı iki katına çıkacaktır. "A" kategorisindeki ürün "işareti bulunan yarı mamul ürünler satın almak en iyisidir. Ancak çok fazla rekabetin olduğu modern koşullarda böyle bir ürün bulmak oldukça zordur.
Toplamda GOST'a karşılık gelen 5 kategori vardır:
- C. Bu listeye yalnızca yüksek kaliteli ve premium seçenekler girmektedir. Üründeki et içeriği% 80'i geçmelidir. Bu, herkes için uygun, mükemmel ve dengeli bir yarı mamul üründür.
- B. Bu kategorinin et içeriği% 60-80'dir.Bu köfte ilk pozisyondan daha düşük olmasına rağmen, daha sık bulunabilirler. Temsilcilerin çoğunun hoş bir tadı var, et iyi hissediliyor. Küçük bir test.
- Kategori B, kıyma içeriğinin% 40-60 olduğu ürünleri içerir. Orta ve bazı pahalı kategorilerde benzer ürünler bulunur. Saf et yerine deriden, damarlardan, domuz emülsiyonundan vb. Kıyma yapılır. Tat kalitesi ortalamadır, ancak seyrek kullanım için oldukça uygundur.
- En yeni modeller -% 40'a kadar et içeriği ile. G ve D olarak işaretleme Pazardaki bu tür ürünlerin toplam teklif sayısının% 45'inden fazlası var. Burada et içeriği minimum düzeyde, ancak çok fazla soya ve baharat var. İkincisi sayesinde, bu modellerde bulunan tatsızlık telafi edilir.
Rusya pazarında, bu tür işaretlere sahip modeller nadirdir. Üreticiler, kıyma etini yardımcı katkı maddeleri olmadan pişirmenin imkansız olduğunu savunuyorlar. Böyle bir durumda böyle bir ürünün maliyeti prim seviyesinden bile daha yüksek olur ve talep olmayabilir.
Roskachestvo'dan uzmanlar, 50 marka popüler köfte aldıkları bir deney yaptı. Hemen hemen her ürün antibiyotik, nişasta ve mekanik olarak kemikleri alınmış kümes hayvanı eti kalıntıları içeriyordu.
Yarı mamul ürünlerin ağırlıkça özellikleri
Bazı insanlar markalı köfte almamaya çalışıyor ve toplu ürünleri tercih ediyor. Artı, daha güvenli olduğunu düşünüyorlar. Ama o kadar basit değil. Uzmanlara göre, ağırlık olarak satılan gıda ürünleri, bir pakette bulunanlardan daha tehlikeli olabilir. Çünkü çoğu durumda üretim, sağlıksız koşullarda ve uygun dokümantasyon olmadan gerçekleştirilir. Bu nedenle, köftelerde genellikle yüksek salmonella içeriğine dair haberler vardır.
Paketlenmemiş mal satın alırken nelere dikkat edilmeli
Bununla birlikte, herkes gevşek ürünlerden fabrika ambalajına geçmeye hazır değildir. O zaman sağlık riski olmadan doğru ürünleri seçmenize yardımcı olacak seçim kriterlerini bilmelisiniz.
- Seçilen yarı mamul ürünü satın almadan önce, üreticiyi, bileşimi ve destek telefon numarasını belirten parti belgelerini istemelisiniz. Lezzetli ve sulu köfte satın almak için, müşterilerden talep gören ve teşvik eden popüler markaları tercih etmek daha iyidir.
- Ambalajı okurken, “yarı mamul et ürünü” yazısına dikkat etmek önemlidir. Kaliteli bir ürün satın almanıza yardımcı olacak tek doğru karar budur. "Etli" diyorsa, hoş bir tat beklememeniz gerektiğini anlamak önemlidir.
- Ürün kategorisi ismine bağlı değildir. Yarı mamul üreten bir firma, ürününe herhangi bir çekici kelime diyebilir, ancak bu kaliteyi hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
- İyi köfte uzun sürmez. Bu nedenle son kullanma tarihine dikkat edilir. İdeal koşullarda bir ayı geçmemelidir. Tam tersi olduğunda ve ürün 6 ay sonra ve bir yıl sonra kullanıma hazır olduğunda, burada yardımcı katkı maddelerine göre daha az et bulunduğundan emin olabilirsiniz.
- Çatlaklara veya düzensizliklere izin verilmez. Her hamur tatlısı düz ve pürüzsüz olmalıdır. Kıyma hamurun dışına çıkmamalıdır.
- Renk beyazımsı, ancak parlak beyaz değil, bu önemli. Tersi olduğunda, titanyum dioksit (E171) içeriğini gösterir. Gri bir ton varsa, bu, köfte çözüldüğünü ve tekrar tekrar yapılmış olabileceğini gösterir. Sarı - boya içerir. Pembemsi bir renk tonunun yarı mamul ürünlerini satın almak imkansızdır, çünkü bu sadece bir şey anlamına gelir - bayat et kullanılır.
- Bazı üreticiler soya içeriğini "bitkisel protein" sözcükleriyle gizler. Bu tür ürünleri satın alabilirsiniz, sadece bu maddenin konsantrasyonu% 10'u geçmemelidir. Sayı daha yüksekse, bu tür ürünleri satın almamak daha iyidir.
- Bazı alıcılar, pişirme işlemi sırasında hamur parçalandığında bir sorunla karşılaşır. Kesin nedeni belirlemek imkansızdır, çünkü bu kötü un veya düşük yumurta içeriğini gösterebilir.
- Dikkat edilmesi gereken son şey pişirme sırasındaki koku. Ürün iyi bir aroma verirse ve et suyu şeffaf kalırsa, bu kaliteli bir ürün olduğunu gösterir.
Bütçe segmentinin en popüler temsilcileri
Ostankino Geleneksel
Gereksiz kullanıcıya veya kızarmış köfte severlere hitap edecek fena bir bütçe modeli değil. Uygun bir fiyata satılır, bu üründe genellikle indirimler bulunur. Çabuk hazırlanır, kişinin sadece 3-6 dakikaya ihtiyacı vardır. Çeşitli soslarla servis edilebileceği gibi bunlar olmadan da yenebilir. Kategori B
Ortalama maliyet: 65 ruble'den.
Avantajlar:
- Düşük fiyat;
- İyi tat;
- Kaynamış değil;
- Hızlı pişirme.
Dezavantajları:
- Bulunamadı.
Starodvorie Seçilmiş Domuz ve Sığır Eti
Kullanıcıların sevdiği bir başka popüler bütçe sınıfı ürün. Yemek pişirmek minimum zaman alır. Uygun ambalajlarda satılır. Net ağırlık - 430 g Hamur iyidir, pişirme sırasında dağılmaz.
Ortalama fiyat 80 ruble.
Avantajlar:
- İyi kompozisyon;
- Titanyum dioksit yok;
- Hoş tadı;
- Pişirme sırasında iyi aroma.
Dezavantajları:
- Önemli olanlar yok.
"Lozhkarev" sığır eti 420 gr
Bazı insanların sevdiği ve diğerleri tarafından kara listeye alınan çelişkili köfte. Ancak, bu seçenekte yanlış bir şey yoktur. Doldurma kabul edilebilir, modern teknolojiler kullanılarak üretilmiştir. Tadı dengelemek için sadece kıyma, un, su, yumurta, soğan, tuz, yağ, karabiber ve şeker içerir.
Bir fiyata satıldı: 90 ruble'den.
Avantajlar:
- Hoş tadı;
- Zararlı maddeler içermez;
- Et suyu şeffaftır.
Dezavantajları:
- Damarlı köfte karşımıza çıkıyor.
Morozko "Rusça"
Sığır eti ve tavukla doldurulmuş kaliteli köfte. Yarı bitmiş ürünü güvenli kılan lezzet arttırıcılar, hurma yağı ve koruyucular içermezler. Dondurucuda yer kaplamayan kullanışlı bir karton kutuda satılır. Enerji değeri - 205 kcal.
Ortalama maliyet 95 ruble.
Avantajlar:
- Genellikle indirimli olan iyi köfte;
- Tadı olumsuz değil;
- Kullanışlı karton ambalajlar;
- Et suyu şeffaftır.
Dezavantajları:
- Bulunamadı.
Seksi şey "Tereyağlı Bulmeni"
Neredeyse herkesin sevdiği oldukça iyi B kategorisi köfte. Ürün şeker ve hurma yağı içermez. Aşağıdaki bileşenler dolgu olarak kullanıldı: sığır eti, domuz eti, soğan ve mekanik olarak kemikleri çıkarılmış tavuk. Son bileşen, yalnızca et bileşenini görsel olarak artırmak için mevcuttur.
Her hamur tatlısının içinde, pişirme sırasında güzel bir aroma veren ve tadı olumlu yönde etkileyen küçük bir parça tereyağı vardır. Kompozisyon iyidir, koruyucu içermez.
Ortalama fiyat 110 ruble.
Avantajlar:
- Aroma;
- Damar yok;
- İyi tat;
- Talimatları uygularsanız kaynatmayın;
- Juiciness.
Dezavantajları:
- Önemli olanlar yok.
Sığır etinden Sam-Samych
Önceki seçeneklerden farklı olarak daha pahalı bir seçenek. Tadı hoş. Ürünün kalori içeriği küçüktür ve sadece 227 kcal'dir. Raf ömrü 3 aydır. Sadece dondurucuda saklanır.
125 ruble fiyata satıldı.
Avantajlar:
- Hoş tadı;
- İndirimli olarak satın alabilirsiniz;
- Kaynatmayın;
- Güzel renk.
Dezavantajları:
- Tat arttırıcı var.
Orta segmentin en iyi modellerinin değerlendirmesi
Baba "Sulu" Olabilir
Tadı ve aromasıyla öne çıkan iyi bir ürün. Et suyu pişirme sırasında içeride kalır ve bu da sulu olma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Birinci sınıf undan yapılır, böylece hamur kaynamaz. Üründe hiçbir zararlı koruyucu bulunmamaktadır.
Ortalama maliyet 160 ruble.
Avantajlar:
- Uygun hazırlık;
- Niteliksel kompozisyon;
- Hoş tadı;
- Juiciness.
Dezavantajları:
- Önemli olanlar yok.
Sığır eti ile kahraman
Uygun ambalajlarda satılan lezzetli köfte. Standart renk beyazdır, ürün titanyum dioksit içermez. Lezzet, et ve hamurla ilgili şikayet yok. Bir paket - 1000 g.
Ortalama fiyat 165 ruble.
Avantajlar:
- İyi lezzet;
- Suyu temizle;
- Kompozisyon;
- Et hissedilir.
Dezavantajları:
- Bulunamadı.
Güzel Yaşam Klasik
Yarı bitmiş ürün, para için iyi bir değere sahiptir. Dolgu, domuz eti, sığır eti, soğan ve baharatlardan yapılır. Ürünün tadı hoş, damar ve kıkırdak bulunmaması bir artı. Ağırlık - 800 gr.
170 ruble fiyata satıldı.
Avantajlar:
- Güzel renk;
- Et suyu kararmaz;
- Pişirme sırasında hoş bir koku var;
- İyi paketleme.
Dezavantajları:
- Sadece Metro'da satılır
Ilyina Home GOST'tan
Yetişkinlerin ve çocukların seveceği güzel köfte. Pişirme sırasında hoş olmayan bir koku olmaz. Dolgu, kaliteli malzemelerden yapılmıştır, mekanik olarak kemiği çıkarılmış et yoktur. TU'ya göre değil GOST'a göre üretilmiştir.
Ortalama fiyat 180 ruble.
Avantajlar:
- Para için iyi bir değer;
- Kullanışlı paketleme;
- GOST'a uygun olarak üretilmiştir.
Dezavantajları:
- Bulunamadı.
MIRATORG mermer dana eti
Popüler bir üreticiden fena bir seçenek değil, hızlı bir akşam yemeği için mükemmel. Dolgu, ek malzemelerle birlikte mermer sığır etinden yapılır. Koku hoştur, et suyu pişirme sırasında şeffaf kalır.
Ortalama maliyet 180 ruble.
Avantajlar:
- İyi paketleme;
- Büyük köfte;
- Mermer dana dolgusu.
Dezavantajları:
- Bulunamadı.
Melchevskie Pelmeni Tavuklu İhale
Domuz eti ve sığır etinden değil, sadece tavuktan yapılan önceden paketlenmiş yarı mamul ürünler. Ağırlık - 400 gr Ambalaj - karton kutu. Pişirme sırasında tüm mutfağı dolduran hoş bir koku yayarlar. Dondurucuda en fazla 120 gün saklanır.
185 ruble fiyata satıldı.
Avantajlar:
- Kalite;
- Hızlı pişirme;
- Optimum fiyat;
- Kaynatmayın.
Dezavantajları:
- Önemli olanlar yok.
En iyi premium modellerin değerlendirmesi
Sibirya koleksiyonu "Sibirya
Hemen hemen herkesin beğeneceği iyi bir yarı mamul ürün. Et% 100 hissedilirken hamur ince olup duyular üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Hızlı hazırlanır, kişi unutsa bile, bir dakika içinde kaynamaz. Dolgu sadece sığır eti ve domuz eti.
Bir fiyata satıldı: 580 ruble'den.
Avantajlar:
- Parlak ve şık ambalaj;
- Et gibi hissediyor;
- İnce hamur.
Dezavantajları:
- Bulunamadı.
Sezar Klasik 1010 gr
Genellikle indirimli olarak bulunan popüler bir model. B kategorisine aittir, ancak lezzet açısından B'yi hatırlatır. Dolgunun hazırlanması için sadece üç bileşen kullanılır - sığır eti, domuz eti ve soğan.
Bir fiyata satıldı: 700 ruble'den.
Avantajlar:
- Sık indirimler;
- Aroma;
- İyi paketleme;
- Et suyu şeffaftır.
Dezavantajları:
- Bulunamadı.
Et Avlusu Helal İmza
Aşırı kaynamayan ve orijinal yapısını koruyan hoş bir ürün. İçeride meyve suyu muhafaza edilir. Kıkırdak oluşmaz. İki tür et kullanılır - tavuk ve sığır eti. Hamur, birinci sınıf undan yapılır.
Ortalama fiyat 300 ruble.
Avantajlar:
- İyi firma;
- Kalite;
- Lezzetli et.
Dezavantajları:
- Bulunamadı.
Farn Premium sığır eti ile 800 g
Her şeyi lezzetli sevenlere uygun birinci sınıf ürünler. Burada gereksiz hiçbir şey yok, sadece hamur ve kıyma. Aşırı tuzluluk hissedilmez. Çabuk pişer ve odayı eşsiz bir aroma ile doldururlar.
Ortalama maliyet 630 ruble.
Avantajlar:
- Güzel yapı;
- Birinci sınıf un hamuru;
- Kıymada gereksiz hiçbir şey yoktur;
- Kullanışlı paketleme.
Dezavantajları:
- Bulunamadı.
Palych Sibirya
Çoğu alıcı bu şirketi sadece şekerleme için tanır. Ancak aynı zamanda iyi donmuş ürünler de üretir. Köfte GOST'a göre yapılır. Kompozisyonda gereksiz bileşenler yoktur, her şey doğaldır.
Ortalama fiyat 615 ruble.
Avantajlar:
- Yüksek kaliteli paketleme;
- Güzel et;
- Kaynatmayın;
- Kalite eşittir.
Dezavantajları:
- Bulunamadı.
Sulu 1000 g
GDO'lar, koruyucular ve hurma yağı içermeyen iyi bir Kategori B ürünü. Dolgu, his üzerinde olumlu etkisi olan sığır ve domuz etinden yapılır. Hamur ince ve hoştur.
Ortalama fiyat 580 ruble.
Avantajlar:
- Dolgu;
- Kategori B;
- Soya içermez;
- Kompozisyon.
Dezavantajları:
- Bulunamadı.
En sonunda
Lezzetli bir yarı mamul ürün bulmak kolaydır, ancak bir kişi buna biraz zaman ayırmalıdır. Nitekim bugün premium segmentte bile düşük kaliteli ürünler satılıyor. Derecelendirmede açıklanan ürünleri veya daha ilginç modelleri kullanma deneyiminiz varsa, yorumlarda bize bildirin.
